De l’agriculture intensive à une agriculture respectueuse du climat

En 2050, l’agriculture a derrière elle une transformation réjouissante. En abandonnant l’élevage intensif des années 2020 au profit d’une agriculture durable et sans énergie fossile, il a été possible de réduire de manière décisive les émissions de gaz à effet de serre.
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Stefan Wenger a vécu ce changement en première ligne. Lorsque cet habitant de l’Emmental a repris l’exploitation de son père à l’âge de 25 ans, l’élevage était en pleine mutation dans toute la Suisse. Heute im Jahr 2050 führt der mittlerweile 40-Jährige einen florierenden Gemüsebaubetrieb, der wie viele andere auch von der Klimawende profitieren konnte. Écoutez par vous-même :

Voici comment l’agriculture suisse est devenue respectueuse du climat :

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Nouveaux canaux de commercialisation

Aujourd’hui, en 2050, la plupart des exploitations agricoles suisses s’appuient sur la vente directe, via par exemple des abonnements aux paniers de légumes, des magasins de ferme ou des boutiques en ligne de coopératives. De cette façon, les agriculteurs et agricultrices reçoivent un prix équitable pour leurs produits respectueux du climat, mais cela limite également le gaspillage alimentaire dans les champs. La raison : les normes en partie insensées des grossistes quant à la forme et à la taille des légumes ne s’appliquent plus.

Moins de bétail

En 2050, il est devenu naturel d’élever uniquement le nombre d’animaux que les pâturages nationaux le permettent pour l’alimentation du bétail. Le nombre d’animaux de ferme a ainsi nettement diminué par rapport à 2021. Une réduction graduelle était nécessaire pour réduire suffisamment les gaz à effet de serre générés par le lisier (protoxyde d’azote) et la digestion des ruminants (méthane). Les agriculteurs et agricultrices qui souhaitaient abandonner l’élevage intensif ont pu compter sur un large soutien sous la forme de conseils et de formations.

Un marché des légumes florissant

Le changement climatique dans l’agriculture est allé de pair avec un changement de nos habitudes alimentaires. Aujourd’hui, en 2050, il est tout à fait normal d’avoir une alimentation régionale et majoritairement végétale. De nombreux agriculteurs et agricultrices ont saisi cette opportunité et se sont reconvertis : ils produisent désormais des légumes, des spécialités à base de plantes et diverses alternatives aux produits animaux – et ils les vendent à un bon prix.

Formation d’humus durable

En 2050, la plupart des agriculteurs misent sur une augmentation de la teneur en humus des sols. Les sols riches en humus fixent beaucoup de carbone et réduisent ainsi naturellement la teneur en CO2 de l’atmosphère. De plus, elles sont plus fertiles et plus résistantes à la sécheresse, car elles peuvent mieux stocker l’eau, ce qui constitue un avantage décisif pendant les périodes de sécheresse.

Les avantages d’une agriculture
respectueuse du climat :

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Grâce à la diminution du nombre d’animaux d’élevage, les importations d’aliments pour animaux ne sont plus nécessaires en 2050. Les pâturages suisses suffisent à produire l’alimentation animale. Les cycles nationaux de ce type protègent le climat, mais nous rendent également moins dépendants de l’étranger, ce qui est un atout majeur en matière de sécurité alimentaire.

Plus de bien-être animal et de santé

Les animaux d’élevage font encore partie de l’agriculture en 2050. Mais grâce à des troupeaux plus modestes, ils sont aujourd’hui en bien meilleure santé et ont besoin de moins d’antibiotiques qu’il y a 30 ans, à l’époque de l’élevage intensif. Cela permet également de réduire le nombre de germes résistants aux antibiotiques.

Plus d’estime

Heureusement, l’époque où la communauté agricole était considérée comme pollueuse est révolue. Aujourd’hui, en 2050, nos agriculteurs et agricultrices sont estimés de tout le monde – y compris des citadins – pour leur important travail : l’approvisionnement en denrées alimentaires compatibles avec le climat et la préservation de nos moyens de subsistance.

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